菜谱大全

做法

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  1.先把韭菜洗干净控干水分

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  2.再把白面放入盆中

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  3.放入适量的水和成絮状

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  4.再把面和光滑了盖上锅盖醒20分钟

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  5.这时候把鸡蛋打入碗中，放少许盐

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  6.再把鸡蛋打散打匀了

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  7.热锅凉油放入鸡蛋液，用筷子快速划散

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  8.如图所示，划成小碎块

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  9.虾皮洗干净控干水分备用

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  10.再把韭菜切末

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  11.放入盆中，放少许油和香油按一个方向搅拌均匀

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  12.再放入鸡蛋虾皮

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  13.按一个方向搅拌均匀，馅就拌好了

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  14.把面团分成两个团揉光滑了

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  15.拿一个面团，搓成长条，再切成小剂子

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  16.用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片，一个饺子皮就擀好了。

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  17.把馅放入饺子皮中间

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  18.把饺子皮上下对折

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  19.从右手边往左手边，把饺子边捏住，折捏的不均匀也没事，只要捏住不露馅就行，，多包几次就好捏均匀了

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  20.一个饺子就包好了

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  21.在继续包完所有的饺子

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  22.锅中放水烧开，放入少许盐，放入饺子用勺子从锅边轻轻的推动饺子，防止饺子粘连在一起

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  23.等水开了再点一点水，再一开饺子就熟了

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  24.用笊篱把饺子捞入盘中，就可以吃了

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  25.成品图

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